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Como preparar tronquitos de calabacín

Tronquitos de calabacín

Ahora que estamos en verano y en época de calabacines, aprovechando que los niños estan de vacaciones, es buen momento para que nos ayuden a preparar un plato sano, natural y divertido. El calabacín como ya sabeis es casi todo agua y fibra.

Presentación tronquitos de calabacín

Presentación tronquitos de calabacín.

 

 

Ingredientes:

  • 4 Calabacines grandes
  • 700gr de carne picada al gusto(cerdo, ternera o Mixta)
  • 1 Cebolla Mediana
  • 100 ml de Nata para cocinar
  • 3 cucharas soperas de aceite.
  • Queso rayado para gratinar.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta

Preparación:

  • Lavar y cortar los calabacines (6cm).
calabacines

Grandes calabacines para la receta tronquitos de calabacín.

tronquitos de calabacín

Cortamos los calabacines a 6 Cm en la parte mas recta.

 

  • Vaciar el tronquito de calabacín, dejando 1 Cm de fondo para que no salga el relleno.
Vaciar el calabacín

Vaciamos el interior del calabacín sin llegar al fondo.

 

  • Damos un baño de agua cociendo de 8 a 10 minutos.
Cociendo los calabacines

Cocemos los calabacines, para que esten tiernos.

 

  • Se añade al agua una pizca de sal.
Pizca de sal en el agua

Añadimos una pizca de sal al agua cociendo.

 

  • Sacamos los calabacines y escurrimos.
Calabacines cocidos

Calabacines cocidos y escurridos. Listos para rellenar.

 

  • Para el relleno usaremos una sartén con 3 cucharas soperas de aceite.
  • Picamos y pochamos la cebolla.
  • Añadimos la carne del calabacín que hemos vaciado.
Añadiendo la carne de calabacín

Añadimos la carne de calabacín a la cebolla pochada.

Calabacín y cebolla pochada

Pochamos la cebolla y el calabacín.

 

  • Transcurrido el tiempo de pochado se añade la carne picada.
  • Añadimos una pizca de sal y pimienta.
Añadimos la carne picada.

Añadimos la carne picada.

 

  • Se rehogara hasta que la carne se haga.
  • Añadimos un poco de perejil al relleno.
Cocinando la carne.

Cocinamos la carne picada hasta que este bien hecha.

 

  • Añadimos nata para cocinar (100 ml)
  • Dejamos hervir la nata un par de minutos (Medio fuego)
Añadimos nata a la sartén.

Añadimos nata (100ml) a la sartén.

 

  • Añadimos queso rallado a la sartén.
  • Remover el relleno.
Queso Rallado

Añadimos un poco de queso en la sartén.

 

  • Rellenar con una cuchara sopera los calabacines vacios.
  • Añadimos queso rallado por encima para que gratine.
Calabacin rellenos

Calabacines rellenos preparados para el horno.

Tomate al horno.

Tomate al horno.

 

  • Al horno, temperatura 170º durante 10 minutos.
  • Gratinado, temperatura 200º durante 3 minutos (hasta que se gratinen).
  • Aprovechamos para introducir unos tomates cortados con queso rallado y un poco perejil.

Presentación

Presentación tronquitos de calabacín

Presentación tronquitos de calabacín.

 

Para el postre, usamos flan de vainilla, yogur de vainilla y sirope de fresa.

Esperemos que te guste la receta. Deja un comentario con tu opinión o si la llevas a la practica ;-) .